Blog-arkiv

Gluten er et protein, der findes i store mængder i hvede, spelt, rug og byg. Det regnes for et kraftigt allergen. En stor del af befolkningen i de nordiske lande har en gensammensætning der let kan fremkalde en intolerance over for gluten.

Gluten allergi – Gluten intolerance

Her er en grundig redegørelse for specielt gluten allergi, men også gluten intolerance. What is gluten intolerance? What is celiac disease?  

Udgivet i Allergier, Ernæring og kosttilskud, Gluten, Kost